Susana Raffalli afirma que el 2018 fue un año «catastrófico» en materia alimentaria
Aunque la nutricionista Susana Raffalli consideró que la entrada de remesas a la nación ha aliviado la situación de algunas familias venezolanas aseveró que el país podría enfrentar las consecuencias de la desnutrición
La coordinadora de la fundación Cáritas de Venezuela Susana Raffalli, calificó el 2018 como un año catastrófica en material alimentaria.
La también nutricionista afirmó que este año se agudizó la escasa oferta y la poca capacidad de los venezoalnos de tener acceso a los alimentos.
Aunque consideró que la entrada de remesas a la nación ha aliviado la situación de algunas familias venezolanas aseveró que el país podría enfrentar las consecuencias de la desnutrición.
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“No es que esté mucho peor que en los últimos 2 o 3 años. La entrada de remesas ha compensado un poquito eso, pero lo que viene son las consecuencias de la desnutrición, porque se profundizó la crisis de salud y tenemos un avance desmedido de enfermedades infecciosas”, dijo a Fedecámaras Radio.
Raffalli celebró la decisión de Unicef de enviar productos terapéuticos a personas que tengan serios problemas nutricionales. En este sentido, dijo que “finalmente se ha reconocido por mecanismos de cooperación y el Estado que hay un gran número de personas con necesidad de ayuda humanitaria (…) son millones de dólares y euros y es posible usar ayuda humanitaria en Venezuela”.
La especialista en nutrición explicó que se requieren de seis semanas para sacar de un cuadro de desnutrición severa a un niño. Del mismo modo, detalló que una vez el infante logre ser estabilizado «luego comienza a ingerir alimentos”.
Opinó que los altos índices de desnutrición podrían reducir si se toman decisiones correctas de carácter administrativo y con políticas públicas. “En el 2010 empezamos a descender hacia el fondo en materia de nutrición”.
“Con la estatización en lugar de mejorar oferta y garantizar el producto lo que generó fue escasez (…) en teoría el ganado debe pasar por mataderos pero con las medidas del gobierno es grave la situación, hay riesgos en materia sanitaria”, comentó al abordar el tema de la intervención del gobierno de Maduro al sector cárnico.
Raffalli alertó que la consecuencia de la falta de alimentos es que “las familias venezolanas consumían hasta hace algunos meses 9 tipos posibles de rubros y hoy se redujo a 4. La gente básicamente está comiendo un tubérculo, una proteína barata, maíz y aceite, es un patrón alimentario muy bajo y así no puede sobrevivir ninguna sociedad”.
