Productores advierten que descenso de rebaño empeora suministro de carne
El sector ganadero ha estimado que la producción se ha empobrecido debido a las trabas jurídicas, falta de materia prima, equipos, medicina veterinaria, sales minerales
La opacidad en las cifras no acaba. Mientras el Ejecutivo habla de un rebaño nacional compuesto por 16 millones de cabeza de ganado, los productores agropecuarios del país alertan que la realidad es que solo existen 8 millones de reses, un descenso que empeorará el suministro de carne de no corregirse problemas estructurales, entre ellos, la fijación de precios.
Heriberto Junior Labrador, productor agropecuario y secretario de Acción Democrática en el municipio Jaurégui (Táchira), indicó que el sector ha visto decrecer la cantidad de animales disponibles para el consumo, reporducción y otras actividades como el suministro de leche y sus derivados.
De un aproximado de 14 millones en el pasado, ahora el sector agropecuario nacional cuenta con ocho millones de reses para abastecer el consumo, mientras el Gobierno sigue imponiendo restricciones al fijar precios que no soportan la verdadera estructura de costos.
Labrador explicó a TalCual que para poder garantizar el suministro de proteína bovina, los precios deberías situarse por encima de los Bs.S 300 por kilo.
«Si el productor sigue arrimando (llevando ganado a los mataderos para consumo) a pérdida, va a haber un verdadero desabastecimiento de carne que podría darse al cabo de seis meses», sentenció el productor tachirense.
Además, considera que no es necesario solo el «ajuste» de precios. A juicio de Labrador, debe ponerse freno a la hiperinflación en todos los aspectos de la cadena productiva para así evitar que haya alza en el valor del producto semanalmente.
«Para que usted se pueda comer un kilo de carne en su casa, con su familia, se precisa un promedio de tres años. No es de la noche a la mañana que se pueda generar un desabastecimiento o exceso de producción», señaló el productor.
El sector ganadero ha estimado que la producción se ha empobrecido debido a las trabas jurídicas, falta de materia prima, equipos, medicina veterinaria, sales minerales. “Y cuando uno ve el precio final es un error. Cuando hablamos de regulación, empezamos a generar distorsiones en la economía”.
Actualmente, diversas asociaciones y federaciones de agropecuarios se mantienen en conversaciones con el Ejecutivo para solicitar la revisión periódica de los precios, y que se elimine el costo fijado entre Bs.S 80 y 90, dependiendo del corte de carne.
También destacó que el Gobierno no debe intervenir en el costo del ganado en pie (situado en Bs.S 35), porque se desconocen todos los gastos que realizan los ganaderos para mantener al animal.
A pesar de este panorama, Labrador afirmó que desde Tachira, los productores apuestas por crear nuesvas alianzas con el gobierno regional para asegurar el suministro a la región y el resto del país. “La voluntad es mantenernos trabajando firmemente y sobreponernos a los obstáculos. Llamamos siempre al diálogo y la concertación”.
Freddy Bernal y el contrabando
Heriberto Labrador manifestó que las políticas gubernamentales para reducir el contrabando han impactado de forma negativa en el sector, debido a la imposibilidad de reponer ganado desde los estados Barinas y Apure, situación que podría replicarse el Zulia.
Aunque descarta llamarlo «protector del Táchira», espera que la gestión de Freddy Bernal sea eficaz para detener la presencia de grupos irregulares armados en la región que amenazan de forma constante a los productores, exigiendo dinero a cambio de «seguridad».
«Nosotros no tenemos el aparato del Estado para enfrentar a los grupos irregulares que se asentaron allí debido a la ausencia, justamente, del Estado (…) Nosotros tratamos de sobrellevar la cosa, pero algunos compañeros han tenido que pagar de forma anual o mensual a esos grupos», reconoció Labrador.
El productor agropecuario reconoció que algunos productores han caído en el contrabado, pero deben ser procesados judicialmente, en referencia a la muerte de un productor agropecuario en 2017 durante un operativo, bajo las órdenes de Bernal, en Rubio.
Labrador asevero que «ya bastantes problemas tenemos los productores, como la falta de combustible, materia prima e insumos, como para que alguien se dedique al contrabando. Si puede que exista, pero el productor venezolano está dedicado a producir».
