Elogio del peltre, por Miro Popić
X: @miropopiceditor No subas esa foto, me dijo Yolanda. ¿Por qué no?, respondí curioso. ¿No ves que es un plato de peltre? ¿Cómo le vas a hacer eso al chef? Eran […]
Gastronomía
Miro Popić: «Tenemos que cocinar el paisaje venezolano y llevarlo a la mesa»
A pocos días para el 14 de febrero, TalCual entrevistó al periodista e investigador gastronómico Miro Popić sobre «Leer para comer», su más reciente libro, su reconocimiento como Gran Tenedor […]
Algo nuevo se está cocinando, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor Los árboles no nos dejan ver el bosque. La movida gastronómica que se expresa en una serie de restaurantes nuevos, no solo en Caracas sino también en las […]
Un «food truck» de arepas venezolanas cautiva paladares en Japón
El venezolano Raúl Marquéz y su esposa Miho, de origen japonés, decidieron emprender en Tokio con el tradicional platillo venezolano: las arepas. Tokyo Arepa vende un promedio de 50 unidades […]
Gastronomía venezolana de luto tras muerte de Armando Scannone y Rubén Santiago
Tanto Don Armando Scannone como Rubén Santiago dejaron un significativo aporte a las artes culinarias del país, desde el punto de vista literario y gastronómico La Academia Venezolana de Gastronomía […]
Falleció el reconocido gastrónomo venezolano Héctor Soucy
Este sábado 8 de diciembre falleció uno de los mayores íconos de la gastronomía venezolana, Héctor Soucy, a sus 82 años, en Madrid. Así lo confirmó el periodista Alberto Ravell, […]
