Teodoro como gastrónomo, por Miro Popic
@miropopiceditor Los que lo conocimos, sabemos que Teodoro nunca se preocupó por la comida, por lo que comía. Además, era abstemio. Se preocupaba por los que no tenían qué comer, […]
Misión Gula
Saberes inútiles ¡por ahora!, por Miro Popic
@miropopiceditor ¿Toda la carne es igual? Desde el punto de vista nutricional sí, lo que puede hacerla diferente es el manejo higiénico sanitario del producto y el tipo de corte, […]
Falso vino venezolano vendido en Suiza, por Miro Popić
@miropopiceditor La historia del vino en Venezuela no es una, sino muchas, y comenzaron el mismo día en que Colón zarpó del puerto de Palos navegando las aguas del río […]
El pecado de la carne en Venezuela, por Miro Popic
@miropopiceditor En el Mercado de las Pulgas de Maracaibo, luego de varios días sin energía eléctrica, se perdieron varios miles de kilo de carne ante la ausencia de refrigeración adecuada […]
La verdad del médico asesino, por Miro Popic
@miropopiceditor Parece título de una novela de misterio, pero no lo es. Tampoco tiene que ver con el Dr. Chirinos. Es el nombre de un botiquín ubicado en Catia, que […]
Una historia de lo que hemos bebido en Venezuela, por Miro Popic
@miropopiceditor Dime lo que bebes y te diré quién eres. Para averiguarlo, hay que internarse en los orígenes del humano donde, según los estudios antropológicos más serios, el consumo de […]
Desayuno, almuerzo y cena para todos, por Miro Popic
@miropopiceditor Siguen insistiendo algunos en que, como la gente no tiene dinero para comprarse una arepa, no hay que hablar de ella. No me molestan los insultos, los ignoro. Me […]
La arepa como carnet de la patria, por Miro Popic
Prácticamente no hay lugar del mundo donde exista una concentración de paisanos que no registre una o varias ventas de arepas, desde las más modestas que aparecen en cualquier mercado […]
La bebida en Venezuela y su historia (III), por Miro Popic
@miropopiceditor No todo el que se rasca es porque le pica, al menos no en Venezuela. Nos estamos refiriendo a rasca como efecto de emborracharse, término aceptado por la Real […]
Las caraotas y las elecciones, por Miro Popic
@miropopiceditor Todo migrante lleva en su maleta no sólo ropa y fotografías, sino también sabores y aromas que son su principal activo a la hora de establecer un vínculo con […]
Tras la huellas de la cerveza en Venezuela II, por Miro Popic
Considerando la situación de guerra que vivía la naciente república, todos estas bebidas y licores eran prácticamente un lujo, escaso y costoso, reservado solo para ocasiones. Igualito que ahora A […]
El amargo dulzor del papelón y la panela
Autor: Miro Popic|@miropopiceditor La oposición política venezolana está como el sentimiento dulce de Venezuela, dividida. Y, más que eso, polarizada, a pesar de que la unen los mismos componentes y […]
