Desayuno, almuerzo y cena para todos, por Miro Popic
@miropopiceditor Siguen insistiendo algunos en que, como la gente no tiene dinero para comprarse una arepa, no hay que hablar de ella. No me molestan los insultos, los ignoro. Me […]
Misión Gula
La arepa como carnet de la patria, por Miro Popic
Prácticamente no hay lugar del mundo donde exista una concentración de paisanos que no registre una o varias ventas de arepas, desde las más modestas que aparecen en cualquier mercado […]
La bebida en Venezuela y su historia (III), por Miro Popic
@miropopiceditor No todo el que se rasca es porque le pica, al menos no en Venezuela. Nos estamos refiriendo a rasca como efecto de emborracharse, término aceptado por la Real […]
Las caraotas y las elecciones, por Miro Popic
@miropopiceditor Todo migrante lleva en su maleta no sólo ropa y fotografías, sino también sabores y aromas que son su principal activo a la hora de establecer un vínculo con […]
Tras la huellas de la cerveza en Venezuela II, por Miro Popic
Considerando la situación de guerra que vivía la naciente república, todos estas bebidas y licores eran prácticamente un lujo, escaso y costoso, reservado solo para ocasiones. Igualito que ahora A […]
El amargo dulzor del papelón y la panela
Autor: Miro Popic|@miropopiceditor La oposición política venezolana está como el sentimiento dulce de Venezuela, dividida. Y, más que eso, polarizada, a pesar de que la unen los mismos componentes y […]
El queso de búfala en la cocina nacional
Autor: Miro Popic|@miropopiceditor El queso de leche de búfala ha invadido los anaqueles de los mercados nacionales. Por todos lados aparecen nuevas versiones y propuestas que, al margen de su […]
Los venezolanos y el vino, por Miro Popic
Otra extravagancia enológica venezolana fue el desmedido interés por un vino de corta duración que los franceses supieron mercadear magistralmente hasta convertirlo en moda universal: el beaujolais nouveau La fijación de […]
Crónicas del hambre anunciada, por Miro Popic
Autor: Miro Popic | @miropopiceditor Como dice mi querida Naky Soto, qué paso ayer además de…. Bueno, en mi caso, debería ser qué pasó la semana pasada y, si la […]
El pecado de comer pescado, por Miro Popic
Autor: Miro Popic En esta Semana Santa que llegó así, tan rápidamente, corremos el riesgo de convertirnos en pecadores a pesar de nuestras creencias. Porque, ¿quién tiene recursos para comerse […]
La guerra del cacao, por Miro Popic
Autor: Miro Popic | @miropopiceditor Cuando el ingenio humano se asocia con lo mejor de la naturaleza pueden surgir creaciones excepcionales. El mejor ejemplo lo tenemos en ese oscuro objeto […]
Las mujeres en la cocina, por Miro Popic
Autor: Miro Popic La Declaración Universal de los Derechos Humanos establece que hombres y mujeres deben recibir los mismos beneficios, recibir las mismas sentencias y ser tratados con el mismo […]
