El olor de Barinas, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor Los humanos somos sordos de las narices. Hasta un perro olfatea mejor que nosotros. De todos los sentidos, el que nos ayuda a comprender el mundo a través […]
Misión Gula
El ají a la conquista del universo, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor Colón vino hasta aquí en busca de especias para aderezar la cocina europea, no porque fuera un gran cocinero, sino porque era un emprendedor en busca de buenos […]
Salve, don Ércole, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor Lo peor de la vejez es tener que despedir a los amigos que van partiendo antes. Viajarán con nosotros, como escribió Eugenio Montejo, irán por todas partes, apresurados, […]
El legado de Lovera, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor José Rafael Lovera era abogado, historiador y gastrónomo, con una amplia obra publicada y una serie de merecidos reconocimientos. Puede que el país aún no tenga conciencia de […]
La eucaristía del tequeño, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor El tequeño no necesita defensa. Él es su mejor argumento. Nada más hay que probarlo para reconocer el valor de su naturaleza, lo simple de su composición y […]
Comerse la luz, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor No hay nada más inútil que un semáforo, al menos en la Venezuela de hoy, aunque ya la tendencia venía desde la Venezuela de ayer. La mayoría no […]
Volver a los dulces de pobres, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor “Le doy un templón por la cuca”. Hay que ser andino y venezolano, para entender esta frase llena de dulzura aunque no lo parezca. Cuca llaman los andinos […]
La comida sin fronteras, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor Son 2219 kilómetros de frontera los que separan Colombia y Venezuela, con 603 hitos que marcan la separación de dos países que antes compartieron un territorio y una […]
Tequeños para todo el mundo, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor El tequeño ha estado en boca de todos últimamente, al menos en redes sociales. Para bien y para mal. Para entender y para ofender. De los insultos no […]
Elogio del tequeño, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor Traten de buscar en el DRAE la palabra tequeño y nada más escribirla el maldito corrector viene con pequeño, una y otra vez. ¿Es que no ha estado nunca en Venezuela? […]
Morfología de la arepa, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor Mucho se habla y escribe sobre la arepa, pero poco se dice de su morfología. Muchos creen que las arepas han sido siempre así, como las conocemos hoy. […]
El pan de Cubagua, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor Si yo montara una panadería le pondría por nombre Cubagua. ¿Cubagua? Pero si allí no hay nada, ni siquiera agua. Sí, efectivamente es así, pero fue allí donde […]
