@miropopiceditor Desde tiempos prehispánicos, la hallaca fue comida diaria. Tuvieron que pasar siglos para que se convirtiera en tradición. La transición de la hallaca de condumio cotidiano a ritual decembrino, […]
@miropopiceditor La propina, según el diccionario, es un “agasajo que sobre el precio convenido y como muestra de satisfacción se da por algún servicio”. Quienes más la agradecen son los […]
@miropopiceditor Para celebrar que el pavo salvó de la hambruna a los peregrinos que llegaron a las costas de Nueva Inglaterra en 1620, los estadounidenses no encontraron mejor manera de […]
@miropopiceditor ¿Somos venezolanos porque comemos hallacas o comemos hallacas porque somos venezolanos? Si siempre nos hemos hechos esta pregunta cuando se acerca la Navidad, la respuesta se nos hace cada […]
@miropopiceditor La amazonía venezolana también es noticia por las cosas buenas que produce, no sólo por los condenables ataques del ELN a efectivos militares venezolanos, sino también por su cocina. […]
@miropopiceditor ¿Cáritas? ¿Qué tiene que ver Cáritas con la gastronomía? Mucho, sobre todo cuando se trata de gente que se ocupa de alimentar a los que nada tienen. Y eso, […]
@miropopiceditor Los que lo conocimos, sabemos que Teodoro nunca se preocupó por la comida, por lo que comía. Además, era abstemio. Se preocupaba por los que no tenían qué comer, […]
@miropopiceditor ¿Toda la carne es igual? Desde el punto de vista nutricional sí, lo que puede hacerla diferente es el manejo higiénico sanitario del producto y el tipo de corte, […]
@miropopiceditor El más importante ingrediente que cambió la dieta pre hispánica hasta convertirse en comida criolla, fue la carne de res. La llegada del ganado bovino aumentó la oferta proteica […]
@miropopiceditor Este título no se refiere a ninguna novela de misterio ni a la expulsión de algún embajador de los Estados Unidos. Es la despedida a un restaurante de Caracas […]
@miropopiceditor La historia del vino en Venezuela no es una, sino muchas, y comenzaron el mismo día en que Colón zarpó del puerto de Palos navegando las aguas del río […]
@miropopiceditor Vivimos momentos de amargura, es verdad, pero es bueno aclarar ciertos aspectos poco conocidos de uno de los productos más famosos de origen venezolano relacionados con el mundo de […]
