Cavilac: sólo se procesa 10% de leche en el país debido a problemas de transporte
Roger Figueroa, presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), indicó que en el país actualmente sólo se procesan 500 mil litros, que es la cantidad que los productores pueden movilizar debido a las limitaciones de las cadenas de frío, pese a que la industria tiene una capacidad para procesar 11 millones de litros de leche por día
El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), Roger Figueroa, explicó que sólo 10% de la leche que se produce en el país se destina a la industria debido a las limitaciones con las cadenas de frío
Figueroa destacó que «en Venezuela tenemos problemas eléctricos graves, importantes, desde hace muchos años y la gente se ha movido a adquirir plantas eléctricas que se mueven con diésel, y ahora el diésel también es un problema».
Señaló que, aunque la industria tiene una capacidad instalada para procesar 11 millones de litros de leche por día, en la actualidad sólo procesa 500 mil litros, pues es la cantidad que los productores logran movilizar, lo que complica el panorama, pues el porcentaje de porcentaje de maquinaria inoperativa se paga, igual que la nómina a de trabajadores.
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«Imagínate una planta que tiene capacidad de recepción de 400 mil litros de leche por día, hoy está recibiendo 50 mil litros, ese excedente de planta que no se está usando, eso hay que pagarlo, es un gasto fijo que está allí», subrayó.
Las lluvias son otro elemento que interfiere en funcionamiento de la industria láctea por el deterioro de las vías agrícolas en el país, indicó. «El año pasado, en el Táchira y en Mérida hubo derrumbes muy importantes y se perdió una cantidad de leche considerable. Esperemos que este año no pase, pero las lluvias parecen intensificarse«, expresó.
Cavilac, que concentran 21 empresas de la industria láctea, muestra preocupación por la cantidad de productos importando que entran al país sin permisos sanitarios y que pueden afectar al consumidor.
