Comerse la luz, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor No hay nada más inútil que un semáforo, al menos en la Venezuela de hoy, aunque ya la tendencia venía desde la Venezuela de ayer. La mayoría no […]
Miro Popic
Volver a los dulces de pobres, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor “Le doy un templón por la cuca”. Hay que ser andino y venezolano, para entender esta frase llena de dulzura aunque no lo parezca. Cuca llaman los andinos […]
El virador de empanadas, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor No podemos atribuirnos la invención de la empanada, no, para nada. Pero sí podemos reivindicar ciertas propiedades de las empanadas venezolanas que las hacen únicas, exclusivas, irrepetibles fuera […]
La comida sin fronteras, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor Son 2219 kilómetros de frontera los que separan Colombia y Venezuela, con 603 hitos que marcan la separación de dos países que antes compartieron un territorio y una […]
Tequeños para todo el mundo, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor El tequeño ha estado en boca de todos últimamente, al menos en redes sociales. Para bien y para mal. Para entender y para ofender. De los insultos no […]
Elogio del tequeño, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor Traten de buscar en el DRAE la palabra tequeño y nada más escribirla el maldito corrector viene con pequeño, una y otra vez. ¿Es que no ha estado nunca en Venezuela? […]
Morfología de la arepa, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor Mucho se habla y escribe sobre la arepa, pero poco se dice de su morfología. Muchos creen que las arepas han sido siempre así, como las conocemos hoy. […]
El pan de Cubagua, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor Si yo montara una panadería le pondría por nombre Cubagua. ¿Cubagua? Pero si allí no hay nada, ni siquiera agua. Sí, efectivamente es así, pero fue allí donde […]
Rúcanos, aliados, templones, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor Granjerías llamaban antiguamente a las chucherías de hoy. Eran por lo general de confección casera, artesanal, elaboradas familiarmente para contribuir con su venta al sustento hogareño. El DRAE […]
En busca del sabor perdido, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor Conozco varios cocineros afectados por covid-19, algunos son buenos amigos y grandes profesionales. Casi llorando, uno de ellos me confesó que tenía miedo. Había perdido el olfato. No […]
La guasacaca y sus variables, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor Todo lo que comienza con gua, es sabroso. Lo dijo el pasado siglo Rómulo Gallegos, en Doña Bárbara, cuando pone en boca de Mr. Danger la palabra guachafita como una de […]
Aguacate y periodismo, por Miro Popić
Twitter: @miropopiceditor El aguacate y el periodismo están estrechamente ligados. ¿O debería escribir estaban?, porque hablo del periodismo originario, el impreso, ese en el que las palabras se registran con […]
