Venezuela se ubica en el top 10 de países con mayor producción láctea búfala del mundo
El presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Búfalo de Venezuela (Criabufalos), Nicola Fabbozzo, informó que Venezuela brindará importantes insumos teóricos y prácticos sobre el desarrollo del sector bufalino en el mundo, en el marco de la XIII Congreso Mundial de Búfalos, un evento que se realiza cada tres años y que se llevará a cabo en el país del 20 al 24 de noviembre
El presidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar), Luis Eduardo Pérez, dijo que Venezuela es el primer país bufalero del hemisferio y se encuentra en el top de los diez países con mayor producción de leche de búfala del mundo.
Agregó que el rebaño bufalino debe cerrar este período con un aproximado de tres millones de cabezas de búfalo en el país, lo que representa casi 30% del rebaño nacional.
«Sigue creciendo el rebaño, el beneficio de hembras es prácticamente nulo, y estamos creciendo cerca de 20% anualmente, mientras que otros países por tema de espacio no lo están logrando. En Venezuela tenemos los llanos y las sábanas inundables», dijo.
Asimismo, explicó que, si bien no se ha llegado a exportación de animales en pie, por la potencialidad del país, en el sector si se exporta material genético a otros países.
Por su parte, el presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Búfalo de Venezuela (Criabufalos), Nicola Fabbozzo, informó que el país brindará importantes insumos teóricos y prácticos sobre el desarrollo del sector bufalino en el mundo, en el marco de la XIII Congreso Mundial de Búfalos, un evento que se realiza cada tres años y que se llevará a cabo en el país del 20 al 24 de noviembre.
«Es nuestra contribución para mostrarle al mundo que en Venezuela tenemos con qué (…) Es un evento que, a pesar de tener colaboración de muchos ministerios y equipos, es netamente privado. El empresariado privado hace posible que este evento se dé», apuntó el también presidente de la Internacional Buffalo Federation (IBF).
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Este año, el evento, considerado uno de los de mayor variedad de trabajos científicos, contará con expertos en la materia de 55 países, será dividido en tres grandes eventos: talleres pre-congresos, en donde abordarán temas trascendentales como reproducción, lácteos de búfalos y procesamientos, así como procesamiento de embutidos de carne bufalina.
En la primera etapa también se abordará la sostenibilidad animal y el tema del consumo de bonos de carbono. El segundo bloque incluye una serie de charlas técnico-científicas hasta tener a juzgamiento en vivo con animales.
Tras estas actividades, los organizadores del evento realizarán el «Bufalo Tours» que llevará a los participantes por cuatro estados llaneros del país para constatar la evolución del sector y todas sus potencialidades.
«Es nuestra contribución para mostrarle al mundo que en Venezuela tenemos con qué (…) Es un evento que, a pesar de tener colaboración de muchos ministerios y equipos, es netamente privado. El empresariado privado hace posible que este evento se dé», apuntó.
Entretanto el Dr. Juan Carlos Gutiérrez, presidente académico del 13 WBC-2023, adelantó que parte de la misión de este congreso es crear conciencia sobre las bondades de la calidad de la carne y los productos derivados del búfalo. En función de ello, desarrollaron un programa completo para todo lo relacionado al desarrollo tecnológico.
Según el experto, esto incluye un programa que va desde el manejo básico del animal hasta el conocimiento de todo lo que es bienestar animal. «Pasaremos por nutrición, genética, reproducción, técnicas de reproducción asistida, socioeconomía y productos del búfalo e industria», precisó.
