Confagan: Consumo de carne se ubica entre 6 y 12 kilos per cápita en el primer trimestre
En mayo de 2022, la Confederación Nacional de Ganaderos (Confagan) informó sobre una leve recuperación en el sector, tras experimentar una caída en el consumo. En ese período, la ingesta de carne por persona pasó de 8 kilos a 12 kilogramos, lo que representó, en ese momento, una recuperación de 50%
El vicepresidente de la Confederación Nacional de Ganaderos (Confagan), Tony De Elías, informó este lunes 27 de marzo que el consumo de carne en el país disminuyó el primer trimestre del año debido a la falta de poder adquisitivo. Precisó que la ingesta nacional se ubica entre 6 y 12 kilogramos per cápita.
En mayo de 2022, Confagan informó sobre una leve recuperación en el sector, tras experimentar una caída en el consumo. En ese período, el consumo de carne pasó de ocho kilos a 12 kilogramos por persona, lo que representó en ese momento una recuperación de 50%.
«Llegó un momento cuando estábamos en un piso de ocho kilos de carne por persona al año, fue un bajón muy alto que tuvimos, pero ya vamos llegando a los 12 kilos. Vamos aumentando y esperamos que en los próximos años podamos estabilizarnos a los 24 kilos por persona por año, que alcanzamos hace algunos años», señaló.
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No obstante, tras las cifras presentadas sobre el primer trimestre del año, la ansiada estabilidad que Confagan esperaba obtener, no sólo dista mucho de materializarse, sino que además el consumo de carne por persona disminuyó dos kilos, situándose como mínimo en seis kilos por persona al año.
En abril de 2022, la Asociación de Agricultura Familiar informó que 70% de los venezolanos no consumen proteína animal. Esto quiere decir que tres de cada 10 venezolanos no pueden permitirse, de manera regular, incluir carnes a su dieta, porque no poseen suficiente dinero para comprar aunque haya suficiente producción para cubrir toda la demanda.
En marzo de 2021, el presidente de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga), Armando Chacín, recordó que el consumo de carne en el país pasó de más de 65 kilos per cápita en 1999 a solo tres kilos en 2020.
La cifra registrada en Venezuela es mucho menor si se compara con la ingesta de carne en Colombia en marzo de 2022, cuando se ubicó en 17 kilos por persona al año, según información de la Federación Colombiana de Ganaderos. Mientras que en Argentina, el consumo de carne de res se ubicó en 118 kg per cápita.
Problemas «más graves» del sector
Entre los problemas «más graves» a los que se enfrenta el sector agropecuario, destaca la adquisición de insumos para la sanidad de los animales. Explicó que antes la compra de estos implementos se hacía a empresas trasnacionales ubicadas en el país, cuando lo «ideal» es que esa Cesta de Insumos Agrícolas fuese traída a la nación «por medios sanos y legales».
Cabe acotar que los insumos que deberían tener esa cesta son los vinculados a la reproducción animal que «son costosos» y los de sanidad para la erradicación de fiebre, como por ejemplo, la aftosa y la leptospirosis.
Con relación a los estado más afectados por el abigeato, De Elías señaló la lista la encabeza Apure y Falcón. «A veces se llevan un rebaño completo de 1.000 animales, de 500 animales, de 600 animales», sostuvo. «En este momento estoy siendo sujeto de la vacuna», denunció al tiempo que refirió que las personas afectadas deben US$1.000, US$500, US$10.000, «eso depende de la necesidad del delincuente».
